Como fazer, isso ou aquilo, algo que as pessoas, principalmente as mulheres, sempre se perguntam na hora de preparar algo para agradar a sua família, muitas vezes, algo que agrada muito na ápoca do frio, com certeza, são as sopinhas que a mamãe faz, mas nem sempre elas estão na disposição para enfrentar o fogo, sendo assim, podemos dizer que, além de ser algo que se deva ter paciência, a culinária deve ser tratada como um assunto muito especial.
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Não importa o quanto você pense em cozinhar, fritar emfim, é necessário que esteja muito bem concentrado no que deseja fazer. A Receita de Sopa de Mandioca é muito especial, quem já a experimentou, com certeza não terá do que reclamar. Selecionamos aqui, esta bela receita, para que você aprenda a fazer, emfim, é como já citamos no início, para preparar, tenha a maior paciência, veja abaixo como fazer:
Ingredientes
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina.
2 colheres (sopa) de cebola ralada.
2 tomates grandes, sem pele, picados.
1 colher (sopa) de cebolinha verde.
500g de mandioca (aipim) descascadas e cortadas em pedaços.
8 xícaras (chá) de caldo de galinha ou caldo de carne.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina.
1 colher (sopa) de salsa picada.
Modo de Preparar
Para fazer a receita, primeiro coloque em uma panela, a manteiga ou margarina e leve a fogo médio. Adicione a cebola, o tomate, a cebolinha verde picada e cozinhe durante 10 minutos. Acrescente a mandioca e o caldo de carne ou de galinha, ainda quente, tampe e cozinhe em fogo baixo até que a mandioca fique macia, desligue o fogo.
Retire a mandioca do caldo, em seguida, reserve o caldo. Bata a mandioca no liquidificador, em seguida tempere com sal e a pimenta e torne a colocar na panela onde ficou o caldo. Cozinhe em fogo baixo, sem tampar, até que engrosse. Adicione a manteiga ou a margarina e a salsa picada e sirva bem.
Fonte – http://www.culinaria-receitas.com.br/